Gulai Tempoyak

Sudah lama tidak mengisi ruang jamu selera. Bukan tak teringat. Banyak juga resipi dicuba dan dimasak. Banyak lagi yang dibeli siap.. he he.. tapi lauk di atas teman masak sendiri. Gulai tempoyak ikan. Jangan tanya ikan apa. Dah tak teringat jenis ikan sebab dimasak pada 1 Mei. baru hari ini sempat meng upload nya. Adik teman makan, "emmm...sedap!..", kata dia ler...

Ada yang tak reti buat gulai tempoyak? Senang je... masuk cili kering dikisar secukup pedas atau untuk pedas melampau, bubuh cabai burung(cili padi/cabai melaka) + sedikit kunyit hidup yang telah ditumbuk halus atau 'rajin', masukkan sahaja serbuk kunyit sedikit + tempoyak secukup rasa + serai yang telah dititik + santan + ikannya. Rebus dalam periuk sehingga elok masak dan tambahkan garam secukup rasa.

Mudah sahaja memasak gulai tempoyak ni. Bahan pentingnya ialah tempoyak. Pastikan tempoyak asli dan berkualiti untuk menghasilkan gulai tempoyak yang enak.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

untuk yeop yang benak benor

apekehenye yop, anak dah 2, kawin pun dah lebih sekali, agak x paham2 lagi he oghang pompuan nih... takpe ler teman tolong le sikit, nak banyak2, mike surf le sendiri... baca, jgn tak baca Menstrual Pain Symptoms In addition to cramps in the lower abdomen, a woman may also experience some of these symptoms with menstrual cramps: Lower back pain Leg pain, radiating down the legs Nausea Vomiting Diarrhea Headaches Irritability Weakness Fainting spells (in extreme cases) x boleh pose
Read more

Loghat teman, siri 2

Bertemu kita lagi dalam slot Mari belajar loghat teman. Kali ini kita akan mempelajari satu istilah yang agak tidak menyenangkan tetapi perlu diketahui. Perkataan ini ada yang tidak diketahui oleh kawan saya yang lahir dan dibesarkan di Perak. Tidak mengapa...janganlah dituduh Yong ni Perak murtad... tak baik... Perak ni luas. Bahasanya berbeza-beza atau mungkin juga makbapaknya dulu bercakap KL di rumah... jangan marah2... baik, perkataan tersebut ialah Ghenyang Cara disebut: ghen-nyang. Maksudnya: Desakan yang melampau dan menyebabkan orang yang didesak berasa rimas. Dalam situasi yang merimaskan, istilah ghenyang ini boleh juga digunakan. Yang menariknya, perkataan ini adakalanya boleh menggunakan imbuhan me dan di pada pangkal perkataan. Ia juga boleh digandakan. Contoh-contoh ayat: Ayat 1 " Teman ni la, pantang kalo oghang jenih meghenyang. dah teman kaborkan. tak nak bagi gambo penuh tu, paham la... kalo dah ghenyang sangat, gudbai je la, wassalamu..." Ayat mudah difah...
Read more

al fatihah

2 Ogos 2009, 8.30 pagi, menerima panggilan dari seorang kawan lama, kawan sekolah, panggilannya tidak sempat dijawab. Ketika itu, saya baru tiba di KL Sentral dalam perjalanan ke Kuala Kangsar. Saudara Rozal bertanya sama ada mendapat perkhabaran dari sahabat kami, Asma. Saya maklumkan, tidak menerima sebarang mesej daripada Asma. Rozal memaklumkan yang salah seorang sahabat kami, Masnita Rashid telah kembali ke rahmatullah. Terkejut saya dan terus teringat yang Mas akan melahirkan anak tidak lama lagi. Saya bertanya, “Apa ceritanya?” Rozal menjawab, “Tak tau, cuma terima sms dari Ma” Sebaik sahaja meletakkan gagang, sms dari Ma diterima. Saya meneruskan perjalanan pulang dengan keretapi. Setibanya di stesen Kuala Kangsar, saya menghubungi Rozal semula dan beliau dalam perjalanan ke sana. Disebabkan pakaian saya yang ‘improper’, saya pulang ke Padang Rengas bertukar pakaian terlebih dahulu dan mencapai kunci satria, kembali ke Kuala Kangsar. Sahabat-sahabat lain; Rozal sekeluarga, Kat...
Read more